OAXACA: Capital del surf y TRADICIÓN GASTRONÓMICA

Actualizado: 10 de may de 2020

Oaxaca no solamente tiene de las mejores playas para surfear, también es reconocido a nivel mundial por ser uno de los lugares más ricos y emblemáticos de México cuando hablamos de gastronomía. Existen grandiosas recetas que son compartidas de generación en generación para poner en práctica diversos platillos tradicionales; y estos han impactado tanto, que, en 2008 la 60 legislatura del Congreso local, denominó a la gastronomía oaxaqueña prehispánica como Patrimonio Cultural Inmaterial.


A continuación, mostraremos algunos de las bebidas y los platillos más emblemáticos de la cocina oaxaqueña:

Tlayudas:

Este típico platillo de Oaxaca se prepara con una gran tortilla de maíz, que suele tener un diámetro de 30 centímetros más, a la que se le agrega quesillo, lechuga, cecina o algún otro guisado y salsa picante para finalmente dorarla sobre un comal.